" La population d’Eniopor s’agitait en ce début de journée.
Aujourd’hui était en effet le jour du Marché de la Grand-Place, et les parcelles réservées aux échoppes commerçantes coûtaient bien assez cher pour que leurs locataires tentent d’en retirer le maximum de profit. Les rues pavées du cœur de la cité amplifiaient le martèlement des pas de milliers de marchands de fruits, menuisiers, artistes, acheteurs, promeneurs et voleurs déambulant dans le labyrinthe improvisé du grand marché.
L’air, gonflé de chaleur par cette journée d’été, était saturé d’odeurs riches et variées : le fumet voluptueux et sucré de tartes aux pommes bien chaudes côtoyait les effluves exotiques et intrigants de diverses épices se mélangeant agréablement à la légèreté du parfum de roses exposées par dizaines sur un étal voisin.
De nombreuses poules grillées, luisantes de graisse et dorées à souhait, tournaient doucement sur leur broche et hypnotisaient les promeneurs ayant eu l’imprudence de venir jusqu’ici l’estomac vide."
La Quête d'Amilenon, Vincent T. Morvan, Editions Satinvaë, 2014